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老舅舅冲向资本市场,但它先得冲出“包邮区”
发布日期:2022-12-05 13:09    点击次数:181

老舅舅冲向资本市场,但它先得冲出“包邮区”

记者 | 马越

编辑 | 牙韩翔

疫情之下的餐饮行业,依然有品牌们多次向资本市场发起打击。

7月5日,证监会网站透露了老舅舅餐饮股分无限公司(下列简称“老舅舅”)的招股分化书,该公司拟在沪市主板上市。

早在2000年就创建的老舅舅,是一家主营中式快餐业务的公司。这家公司以“米饭要精致精美,就吃老舅舅”为品牌定位,主打江南特色口味,用连锁快餐的标准化情势,开发了以招牌米饭、中餐主菜为左右,辅以汤羹、蔬菜及小吃为营养搭配的堂食套餐与外卖简餐产品。

在定价上,老舅舅次要面向群众破费者提供平价中式快餐产品,主菜的单价平日在15元至20元之间,套餐的单价平日在20至40元之间。

从规画事迹上看,这家公司在2020年及2021年受新冠疫情影响较为分明。

2019年至2021年度,老舅舅业务收入划分为12.22亿元、12.07亿元和15.25亿元,归属于母公司全体者的净利润划分为6517.46万元、2070.75万元和6299.22万元。

对此老舅舅在招股书中说明称,2020年度公司业务收入较上年度下落,净利润较上年度大幅下落,次要系受上半年大局限疫情防控影响;随着疫情防控进入常态化,2021年度净 利润较着回升,但交通关节、展会类门店仍受到疫情较大影响,同时下半年亦有较多门店规画受到部门地区疫情点状暴发影响。

疫情对餐饮行业的打击分明,但同时也促进了餐饮企业资本化倒退。老舅舅之外,频年来列队等待上市的餐饮品牌还蕴含绿茶、捞王,以及同为中式快餐连锁的老乡鸡和村庄基。

破费频率、标准化程度和可复制性都相比高的中式快餐,成为频年来颇受资本青睐的品类。

痛处招商证券报告体现,2016年至2019 年,中国快餐行业的市场局限复合促进率达到了10.4%,预计到2025年,快餐行业市场局限将达到1.8万亿局限。国联证券研究所报告,以收入口径计,2020年中式快餐连锁化率为25.9%。

在头部餐饮企业的带领下,中式快餐门店运营、原质料采购、烹饪制作工序的标准化程度 正缓缓提升。随着核心厨房和提供链的配套完善,智能化临蓐动作举措的应用引入,公司相册头部餐饮企业的规画局限将缓缓扩大,行业连锁化率将进一步提升。

不过似乎别的打击上市的中式快餐企业,老舅舅短时辰内也依然没法经管地区破圈的困难。

老舅舅的门店主要会合在长三角地区。招股书体现,终止2021年底公司在长三角地区共开设了388家“老舅舅”品牌连锁中式快餐门店,个中涵盖364家直营门店和24家加盟门店 。痛处老舅舅的结构,其将在未来3年内累计新增300家门店。

从都会属性来看,老舅舅以新一线都会为根抵,积极向一线都会进军,向二线、三线都会下沉。2020年以来,老舅舅在新一线和二线都会的单店营收低于三线及下列都会,一方面系前者新开门店相对较多、新开门店规画事迹存在爬坡期,另外一方面系因三线及下列都会疫情确诊人数较少,规画事迹根蒂根基未受疫情影响。

在招股书中,老舅舅提到未来将组成安身长三角,面向天下的规画花色。然而似乎市场上的别的地区化餐饮,尽管老舅舅在长三角地区组成为了较高的市场出名度和品牌影响力,但它的出名度与影响力险些从未“出圈”。

与别的打击上市的中式快餐相比,老舅舅的门店数量更少,也更为地区化。

老乡鸡终止2021年底拥有991家直营门店,个中安徽地区就有619家;村庄基从重庆发迹,晚期以川渝为焦点市场,其后推出副牌“大米老师”,拓展至湖北、湖南、上海地区,终止2021年9月30日,村庄基和大米老师直营餐厅数量达到1145家。

从眼下的数据来看,和次要竞争对手相比,老舅舅在如今笼盖的地区门店数量上盘踞劣势。但可以或许预料的是,以江浙沪为焦点的华东地区未来或将成为这种中式快餐猛烈竞争的市场。

长三角地区老舅舅与次要竞争对手门店数量对比 图片起原:老舅舅招股书

比喻老乡鸡设计斥资6亿元人平易近币在上海设立华东总部,且随着后续上海临蓐加工基地的树立并投入应用,预计将进一步加大华东和周边地区的市场笼盖;而在老乡鸡2022年开放加盟的7个都会中,有6个位于江苏,可以或许预计它未来在江苏的门店有分明促进。

而老舅舅面向长三角以本地区规画拓展的才能,尚待进一步验证。



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